Syrah 2007.

Variedad: 100 % Syrah.

Este vino amable y atractivo, es el resultado de la utilización de excelentes uvas Syrah, provenientes de Mendoza, Argentina, zona privilegiada para su cultivo, junto a una cuidadosa elaboración y crianza. Permite amplias alternativas de maridaje, desde carnes asadas, vacuno, cordero y cerdo, pastas y arroces, de elaboraciones simples y más complejas, incluidos sabores donde predominan especias y hierbas aromáticas. También se complementa muy bien con quesos de pasta dura y semi dura.

Características

Ubicación de los viñedos: Mendoza. Argentina.
Tipo de cosecha: Manual, en marzo y abril.
Fermentación: clásica, con levaduras seleccionadas.

Principales datos Analíticos

Alcohol: 14,1 % v/v
Azúcar: 3,64
Acidez total: 5,27 gr/l

Notas de cata del enólogo

Color: violáceo, muy intenso, atractivo.

Aroma: complejo, especies, frutas rojas, aromas de maderas duras, coco, café y chocolate.

Sabor: recuerda a frutas en alcohol, regaliz, mermeladas, los taninos son dulces. En la boca es sedoso, amable, dulce y de muy buen final.

Conclusión: Es un vino de gran estructura.